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        云南紅茶
        發布時間:2013/5/30 11:35:12

        紅茶的鼻祖在中國,世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區的茶農發明,名為“正山小種”,云南紅茶可是后起之秀。云南是古茶樹分布最多的地方,樹齡千年以上、樹高數十米的大茶樹仍有不少數量。

        而從這些大茶樹演化選育出的云南大葉種是制造紅茶的優良品種,茶多酚含量高,多酚氧化酶活性強,芽葉肥壯,茸毛多。堅持紅茶的傳統制茶工序,制造出的紅茶,色澤黑褐油潤,香氣濃郁,滋味醇厚鮮甜,湯色紅艷透黃,葉底嫩勻紅亮,金黃毫多而顯露,滋味濃醇鮮爽。

                 中國是產茶大國,地域遼闊,人口眾多,民族眾多,其飲茶習俗也千姿百態,各呈風采。傣族歷史上有“撣”、“金齒”、“白衣”、“白夷”、“擺夷”等名稱,主要聚居于云南省的西雙版納、德宏地區,其余分布在云南省內的各縣,其中以西雙版納最為集中,是一個能歌善舞而又熱情好客的民族。

        茶是珍貴、高尚的飲料,高雅大方不脫俗;茶是一種精神上的享受,是一種藝術,或是一種修身養性的手段。物質是有限的,精神是無境的,茶,作為精神之飲,帶來的享受更是無疆的。茶是世界性的語言,它不受國體限制,也沒有民族、宗教、文化和經濟水平等因素的限制,全世界都在生產茶葉、消費茶葉,直至今日,紅茶依舊是世界首選的茶飲料。

        紅茶有著香醇優雅、溫馨甜蜜的品質特性,春天飲紅茶,不僅可以提神醒腦,清除睡意,還有助于散發體內的寒邪,促進人體陽氣的生長;夏天飲紅茶,能止渴消暑,特別是在泡好的紅茶中加上少許蜂蜜和檸檬,然后再加上冰塊,就制成了冰爽宜人的冰紅茶;秋天喝紅茶,清熱利火,化痰消食,溫養脾胃,有很好的瘦身功效;冬天喝紅茶能夠強身補體,中醫認為:冬季養生之道重在御寒保暖,紅茶屬全發酵茶,性甘溫,品飲之后可生熱暖腹增強人體抗寒能力,因而冬天喝茶當以紅茶為上品。

        紅茶屬于全發酵茶,刺激性弱,可以幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心臟功能,還具有防齲、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射、消炎、殺菌解毒、提神消疲功等諸多功效。




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